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Carne de Jiboia

FLORA E FAUNA
Autor: Hugo Pinto de Carvalho

Comprovadamente a jiboia é a maior cobra não venenosa que habita as matas de Itiúba, e, por muitos e muitos anos, foi duramente caçada na região. Primeiro porque causava grandes prejuízos aos criadores matando o gado para se alimentar, segundo devido ao alto valor de sua bonita e vistosa pele usada na fabricação de sapatos, cintos e bolsas, e terceiro porque havia muita gente que apreciava sua carne que era vendida pré-cozida no meio das feiras livres.