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O Gostoso Alfenin ou Puxa-Puxa

ALIMENTOS E BEBIDAS
Autor: Valmir Simões

Puxa-Puxa, Alferes, Alfenin, é tudo o mesmo, ainda que mude de nome em determinadas regiões, o sabor é o mesmo, assim como o jeito de fazer. Docinho muito popular, feito com o melaço da rapadura que fervido atinge o ponto para ser manuseado, bem esticado até atingir uma coloração esbranquiçada, que após enrolado em papel manteiga, era vendido em frente das nossas escolas. Quem não se lembra? Muita gente fazia esta guloseima em Itiúba. O puxa-puxa era muito gostoso e, às vezes, ficava preso nos dentes e somente com a ajuda do dedo indicador se conseguia retirá-lo. Docinho barato, em forma de charuto, muito apreciado pela meninada.