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O Caxixe

ALIMENTOS E BEBIDAS
Autor: Valmir Simões

Itiúba possuía um distrito, naquela época, por nome Picos, muito famoso e bastante conhecido pela produção de uma fruta do sertão chamada de umbu ou imbu. Parece que a terra tinha uma fertilidade diferente das demais, pois as tais frutas eram bem graúdas e de sabor bem adocicado, um motivo para tanta procura. Lá residia um senhor que eu não sabia seu sobrenome, apenas conhecia por Oscar dos Picos, ele era uma pessoa bem conceituada na localidade. Um dos maiores fregueses da mercearia do meu pai em Itiúba, funcionário da RFLB (Rede Ferroviária Leste Brasileiro), já aposentado. A população de Picos se reportava a ele para qualquer providência junto aos poderes públicos e este tinha boas amizades com políticos em Itiúba. Certa vez solicitou ao meu pai uma autorização para copiar toda a fachada externa de nossa residência e, inclusive, as divisões internas, pois apreciava muito os detalhes e relevos. Meu pai prontamente disse que não tinha problema algum, então ele trouxe um desenhista de Senhor do Bonfim para efetuar o trabalho, pois pretendia fazer uma réplica da casa em Picos e assim fez. Naquela localidade passou a existir uma casa igualzinha àquela nossa residência na rua da estação, anexa ao Grupo Escolar Goes Calmon.

No dia da inauguração foi uma festa daquelas, veio um pequeno caminhão Chevrolet Cara de Sapo, muito conhecido naquele tempo e levou meus familiares e alguns amigos de Itiúba e lá matou, boi, porco, peru, comida que só vendo. O povo do lugarejo comeu, bebeu, dançou, às custas do Oscar. Até a cor da nova residência era igual à da nossa casa. Em certo momento foi servido em copos um líquido com cor de umbuzada, mas com um sabor muito diferente. Estranhamos e perguntamos o que era aquilo. Ele sorriu e disse: Vocês da cidade não sabem do que o pobre daqui se alimenta nesta época de umbu, isto é Caxixe ou Caxixa, pois é conhecido pelos dois nomes. Tiram-se os caroços dos umbus, coloca no pilão, juntamente com ouricuri e farinha e esta mistura é o que vocês acabaram de provar. A festança e a fartura acontecem hoje aqui e amanhã esses coitados estarão de novo se alimentando com Caxixe até acabar a safra dos umbus. Será que ainda presentemente o povo desta região se alimenta do Caxixe? Acredito que não.