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As Verdureiras da Serra

ALIMENTOS E BEBIDAS
Autor: Valmir Simões

A nossa abençoada Itiúba está situada em um vale, emoldurada por lindas serras, onde a principal delas oferece o nome a cidade, o clima é saudável, onde se plantando tudo dá. Lá, nas alturas da nossa Serra de Itiúba, pelo menos na minha infância, o agrotóxico não existia, dando lugar ao esterco de boi como um adubo natural e que não prejudicava o ambiente.

Aos sábados, logo cedinho da manhã, lá vinham elas com grandes cestos na cabeça cheios de alface, coentro, cebolinha, hortelã, salsa, etc., tudo verdinho, bem fresquinho, desprendendo um cheiro de folhagens colhidas naquele momento. A freguesia era certa, nada sobrava. Atualmente não encontramos nada que se compare aos alimentos daquela nossa época.