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A Verdadeira Aguardente

ALCOOLISMO E ALCOÓLATRAS
Autor: Valmir Simões

A verdadeira aguardente é aquela fabricada nos engenhos de cana e possui certificação de sua pureza e qualidade superior, com sabor agradável e teor alcoólico nos padrões estabelecidos por órgãos oficiais. No entanto, no interior, alguns botequins produziam uma mistura de álcool, açúcar e água e apelidavam de cachaça, engarrafadas em litros e que em épocas mais remotas, não usavam rolhas e sim pedaços de capuco de milho para tampá-los, daí surgiu o nome popular de “Tampa-de-Capuco”. Por ser barata, o apreciador com pouco dinheiro no bolso fazia uma festa, satisfazendo os seus desejos, porém, logo estava adormecido pelos cantos, e, no final, a ressaca deixava-o com a cabeça a mil. Em razão do custo de fabricação ser bastante baixo, os efeitos para quem ingeria aquele “veneno” eram aterrorizantes, chegando ao ponto de, no decorrer de algum tempo, estarem todos vestindo o “pijama de madeira”. Esse tipo de cachaça recebia muitos apelidos: Poca-Olho, Canjebrina, Engasga-Gato, Goro, Aquela-que-matou-o-Guarda, Água-que-passarinho-não-bebe e Incha-Pé. Em nossa terrinha não diferia e o elemento começava a ficar com o rosto e os pés inchados e a pele com uma coloração amarelada, era o resultado da apreciação da “Tampa de Capuco”.